东北食用、药用及有毒蘑菇真菌野外实习参考资料

李茹光等编著

作者李茹光等编著
出版社长春：东北师范大学出版社
标注页数208 页
文件页数219 页
文件大小29.88 MB
出版时间1992
ISBN7560205399

内容简介

全书共收载地产山野菜6类（苗菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和树芽类）130种。每种山野菜均按名称、别名、来源、原植物形态、生境、采收、食用部分形态、食用方法、口感和附注等项依次分述，并配有原植物及食用部分形态的墨线图252幅。嫩苗等食用部分形态及口感的记载为同类著述的首创，它们对山野菜的识别及采集品种的选择具有实际的指导意义。《东北野菜的识别与食用》可供山野菜生产和营销人员、农林和生物类大专院校师生、中小学生物和自然课教师及广大城乡居民在研究和采食山野菜时参考。

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