食品加工机械与设备
- 作者刘晓杰主编
- 出版社北京：高等教育出版社
- 标注页数258 页
- 文件页数265 页
- 文件大小17.00 MB
- 出版时间2004
- ISBN7040157675
内容简介
新世纪高职高专教改项目成果教材:本书讲述了物料输送机械与设备；原料预处理机械与设备；粉碎、均质及混合机械与设备热加工机械与设备；食品冷加工机械与设备；材料及包装机械等内容。
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