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实用果蔬保鲜与加工技术

实用果蔬保鲜与加工技术

崔成东等主编
  • 作者崔成东等主编
  • 出版社哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
  • 标注页数200 页
  • 文件页数211 页
  • 文件大小9.11 MB
  • 出版时间2004
  • ISBN7538844414
内容简介
本书主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识,常规的果蔬保鲜加工技术与方法等。
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