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大众新潮菜

大众新潮菜

李乐清主编;钱以斌等编著
  • 作者李乐清主编;钱以斌等编著
  • 出版社北京:金盾出版社
  • 标注页数349 页
  • 文件页数387 页
  • 文件大小149.16 MB
  • 出版时间2005
  • ISBN7508236629
内容简介
本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新菜肴,对每种菜肴的原料、制法,以及创新菜各种味型的特点和适用范围,均做了具体交代。
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