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云南食用菌经典菜肴

云南食用菌经典菜肴

张豫昆主编
  • 作者张豫昆主编
  • 出版社昆明:云南科学技术出版社;云南出版集团公司
  • 标注页数161 页
  • 文件页数170 页
  • 文件大小13.77 MB
  • 出版时间2007
  • ISBN9787541627231
内容简介
本书介绍了云南野生食用菌的品种、特征及多种烹制方法,有利于指导餐厅及家庭制作食用菌菜肴,既保存了有效营养成分,又色、香、味俱全。
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