酿酒技术
- 作者吉林省教育系统科教兴农专家组组编
- 出版社长春：吉林出版集团有限责任公司；长春：吉林科学技术出版社
- 标注页数256 页
- 文件页数268 页
- 文件大小10.84 MB
- 出版时间2008
- ISBN9787807622376
内容简介
本书主要介绍酿酒的工艺过程、常用设备、调制等技术。
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