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饭店管理概论

饭店管理概论

王彤主编
  • 作者王彤主编
  • 出版社沈阳:东北财经大学出版社
  • 标注页数261 页
  • 文件页数275 页
  • 文件大小11.39 MB
  • 出版时间2008
  • ISBN7811222485
内容简介
本书从饭店的发展史、饭店管理理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮与康乐管理、饭店物资与设备管理、饭店安全管理、全面质量管理等诸方面对饭店管理概论作了详尽的阐述。
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