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啤酒工艺实用技术

啤酒工艺实用技术

（德）WOLFGANGKUNZE著

作者（德）WOLFGANGKUNZE著
出版社北京：中国轻工业出版社
标注页数751 页
文件页数767 页
文件大小218.99 MB
出版时间2008
ISBN9787501965960

内容简介

本书内容包括：啤酒、原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒包装、清洗灭菌、成品啤酒、微型啤酒屋、环保、能源、自动控制等。

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