食品质量管理
- 作者杨国伟，夏红主编
- 出版社北京：化学工业出版社
- 标注页数228 页
- 文件页数241 页
- 文件大小77.83 MB
- 出版时间2008
- ISBN9787122035189
内容简介
本教材内容包括食品质量管理体系概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点ISO9000标准质量体系等。
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