面包新语 2

（日）西川功晃著；赵可译

作者（日）西川功晃著；赵可译
出版社海口：南海出版社
标注页数159 页
文件页数162 页
文件大小46.44 MB
出版时间2010
ISBN9787544247566

内容简介

本书是一本面包烘焙书，由日本资深面包店主厨撰写，全面介绍了6类最畅销的风味面包及由此衍生出来的39种面包的制作方法。书中不仅详细讲解了各种面包的制作过程，更为每一个步骤配了清晰的操作图片，让人一目了然。只要掌握基础面团的做法，搭配不同的造型和配料，就能轻松做出多种芳香扑鼻的专业级面包。全书图文并茂，语言通俗易懂，知识性、趣味性强，是一本烘焙爱好者必备的实用指南。

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面包新语 2