食品微生物学实验原理与技术 第2版
- 作者李平兰，贺稚非主编
- 出版社北京：中国农业出版社
- 标注页数251 页
- 文件页数266 页
- 文件大小145.81 MB
- 出版时间2011
- ISBN9787109151772
内容简介
全书共分三部分。第一部分 为基础微生物学实验技术；第二部分为食品微生物学实验技术；第三部分为与其相关的其他食品微生物实验技术；书后还有附录和参考文献，共包括66个实验，每个实验相对独立。
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