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果蔬贮藏加工实用技术

果蔬贮藏加工实用技术

梁文珍主编
  • 作者梁文珍主编
  • 出版社北京:化学工业出版社
  • 标注页数206 页
  • 文件页数213 页
  • 文件大小10.84 MB
  • 出版时间2011
  • ISBN9787122115287
内容简介
本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。
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