酒吧管理与产品制作
- 作者陈玉伟著
- 出版社北京：中国物资出版社
- 标注页数244 页
- 文件页数255 页
- 文件大小22.64 MB
- 出版时间2011
- ISBN9787504736765
内容简介
本书分两个部分。第一部分主要介绍酒吧吧台的日常营运管理，包括吧台营业流程、各岗位人员职责及沟通、合作技巧等。第二部分主要介绍了吧台饮品的制作方法。
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