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现代饭店管理

现代饭店管理

张素娟,宋雪莉主编;马磊,王晶,武瑞营副主编
  • 作者张素娟,宋雪莉主编;马磊,王晶,武瑞营副主编
  • 出版社北京:化学工业出版社
  • 标注页数269 页
  • 文件页数280 页
  • 文件大小129.25 MB
  • 出版时间2011
  • ISBN9787122118745
内容简介
本教材共分为十一章,内容包括:饭店概述、饭店管理概述、饭店人力资源管理、饭店公共关系与企业形象、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐服务与管理、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维修与保养等。
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