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金华酒酿造技艺

金华酒酿造技艺

杨建新总主编;陈彩云,陈国灿编著
  • 作者杨建新总主编;陈彩云,陈国灿编著
  • 出版社杭州:浙江摄影出版社
  • 标注页数203 页
  • 文件页数214 页
  • 文件大小67.43 MB
  • 出版时间2012
  • ISBN9787551401043
内容简介
本书为“非遗”丛书分册之一。图书主要介绍了金华酒的酿造原料和器具,酿造的过程与特点,酿造技艺的传承与发展等内容,同时分析了金华酒酿造的现状并对其发展作出展望。
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