普通外科营养学

石汉平，余红兰等著

作者石汉平，余红兰等著
出版社北京：人民军医出版社
标注页数408 页
文件页数423 页
文件大小357.93 MB
出版时间2012
ISBN9787509157664

内容简介

本书作者集数十年临床经验与国内外最新进展，系统阐述了正常生理代谢，各种营养素的生理功能、来源、消化、吸收、代谢及摄入参考量，能量底物利用与调节，手术创伤代谢的机制、特征、诊断与治疗，营养筛查与评估的内容、工具、指标，营养支持的实施、途径、监测与疗效评估，营养支持并发症及其防治，营养制剂的选择、营养不良与干预、常见代谢异常，外科代谢的若干问题等。本书内容详实，图文并茂，很多章节由真实的病例引入，贴近临床，适于各级外科、营养科医师及相关科研人员阅读参考。

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