饭店管理实证研究 从投资决策到经营管理
- 作者朱承强著
- 出版社上海：上海交通大学出版社
- 标注页数408 页
- 文件页数417 页
- 文件大小97.93 MB
- 出版时间2013
- ISBN9787313101976
内容简介
本书是教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材，同时也是上海市教委高职高专重点建设课程的成果之一。本书介绍了中外饭店业发展历程、饭店的类型及业态变化等。
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