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调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别

朱宝昌，高海生等编著

内容简介

本书介绍了调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别方法，内容包括：花椒、胡椒、辣椒干、姜粉、芥末粉、真假大料、味精、食醋、酱油、食盐等调味品质量优劣的鉴别检验，蜂蜜质量优劣及掺假的快速鉴别检验以及常见土特产食品质量优劣及掺假的快速鉴别检验。