食在好吃经典家常粤菜一本就够

甘智荣主编

作者甘智荣主编
出版社南京：江苏科学技术出版社
标注页数160 页
文件页数166 页
文件大小36.33 MB
出版时间2015
ISBN9787553742403

内容简介

粤菜即广东菜，是我国著名的八大菜系之一，其取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼具京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家，风味独特。本书图文并茂，内容丰富，向读者介绍了75道经典粤菜，其中素菜类17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。本书从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧，并通过这些可做出一道道美味的粤菜，提升生活品质，改善家人的健康。

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食在好吃 经典家常粤菜一本就够

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