常见日用和食用香料

（德）霍斯特·舒伯格（Horst Surburg），（德）约翰·潘腾（Johannes Panten）著

作者（德）霍斯特·舒伯格（Horst Surburg），（德）约翰·潘腾（Johannes Panten）著
出版社北京：科学出版社
标注页数365 页
文件页数382 页
文件大小144.12 MB
出版时间2019
ISBN9787030606341

内容简介

第六版进行了全面修订和更新，在新版本中增加了过去10年新上市的所有重要香精和香料。从方便使用和原料最新来源的角度，该经典书籍对可以较大规模购买、生产、并使用的天然和合成香料进行了调查总结，涵盖了其性能、生产方法以及应用领域。在新版本中，关于精油的章节已经在产量、可用性和新产品定义等方面进行了全面修订，同时也增加了新的法律规定等，如REACH法规。另外，还对350个单一物质和100种精油的CAS登记号和理化数据进行了更新和修订。

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常见日用和食用香料