La dégradation de l'amylose par les α-amylases. Recherches sur l'amidon 50

• 作者Kurt H. Meyer; W. F. Gonon
• 卷第34卷
• 期第1期
• 印刷ISSN0018-019X
• 电子ISSN1522-2675
• 文件大小826.59KB
• 发表时间1951
• DOI10.1002/hlca.19510340133
• 页码294-307