576. The volatile compounds associated with oxidized flavour in skim milk

• 期刊名称Journal of Dairy Research
• 作者Forss, D. A.; Pont, E. G.; Stark, W.
• 卷第22卷
• 期第1期
• 印刷ISSN0022-0299
• 电子ISSN1469-7629
• 文件大小799.21KB
• 发表时间1955-2
• DOI10.1017/s0022029900007597