The enumeration of proteolytic bacteria in foods
- 作者D. A. A. Mossel; A. S. De Bruin
- 卷第23卷
- 期第1期
- 印刷ISSN0003-6072
- 电子ISSN1572-9699
- 文件大小286.84KB
- 发表时间1957
- DOI10.1007/bf02545873
- 页码218-224
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