Zur Bestimmung des Veresterungsgrades von Pektin

• 作者V. Tibenský; J. Rosík; V. Zitko
• 卷第7卷
• 期第4期
• 印刷ISSN1613-4125
• 电子ISSN1613-4133
• 文件大小330.40KB
• 发表时间1963
• DOI10.1002/food.19630070405
• 页码321-325