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Dispersibility of cereal proteins in urea solutions

Dispersibility of cereal proteins in urea solutions

R. D. Daftary; Y. Pomeranz

作者R. D. Daftary; Y. Pomeranz
卷第17卷
期第2期
印刷ISSN0022-5142
电子ISSN1097-0010
文件大小278.92KB
发表时间1966
DOI10.1002/jsfa.2740170205
页码72-74

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