Beziehung zwischen Xanthindehydrase und Oxydations-geschmack von Milch
Friedrich Kiermeier; Eberhard Grassmann
- 作者Friedrich Kiermeier; Eberhard Grassmann
- 卷第133卷
- 期第5期
- 印刷ISSN1438-2377
- 电子ISSN1438-2385
- 文件大小681.52KB
- 发表时间1967-05-10
- DOI10.1007/bf01074569
- 页码310-317