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Beziehung zwischen Xanthindehydrase und Oxydations-geschmack von Milch

Beziehung zwischen Xanthindehydrase und Oxydations-geschmack von Milch

Friedrich Kiermeier; Eberhard Grassmann
  • 作者Friedrich Kiermeier; Eberhard Grassmann
  • 卷第133卷
  • 期第5期
  • 印刷ISSN1438-2377
  • 电子ISSN1438-2385
  • 文件大小681.52KB
  • 发表时间1967-05-10
  • DOI10.1007/bf01074569
  • 页码310-317
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