Handbuch der Lebensmittelchemie, Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1965. Herausgegeben von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller u. S. W. Souci; Gesamtredaktion J. Schormüller

• 卷第70卷
• 期第6期
• 印刷ISSN1438-7697
• 电子ISSN1438-9312
• 文件大小155.21KB
• 发表时间1968
• DOI10.1002/lipi.19680700622
• 页码446-446