–:Handbuch der Lebensmittelchemie: Herausgegeben von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller, S. W. Souci. Gesamtredaktion J. Schormüller
- 卷第20卷
- 期第4期
- 印刷ISSN0038-9056
- 电子ISSN1521-379X
- 文件大小167.32KB
- 发表时间1968
- DOI10.1002/star.19680200410
- 页码136-136