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Considerations for Beef Tenderness Evaluations

Considerations for Beef Tenderness Evaluations

G. C. SMITH; Z. L. CARPENTER; G. T. KING

作者G. C. SMITH; Z. L. CARPENTER; G. T. KING
卷第34卷
期第6期
印刷ISSN0022-1147
电子ISSN1750-3841
文件大小1013.85KB
发表时间1969
DOI10.1111/j.1365-2621.1969.tb12103.x
页码612-618

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