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FOOD TEXTURE MEASUREMENTS IN CANADA

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D. B. CUMMING; J. M. DE MAN; A. G. LYNCH; W. G. MERTENS; M. TANAKA
  • 作者D. B. CUMMING; J. M. DE MAN; A. G. LYNCH; W. G. MERTENS; M. TANAKA
  • 卷第2卷
  • 期第4期
  • 印刷ISSN0022-4901
  • 电子ISSN1745-4603
  • 文件大小534.93KB
  • 发表时间1971
  • DOI10.1111/j.1745-4603.1971.tb00592.x
  • 页码441-450
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