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Handbuch der Lebensmittelchemie, herausgegeben von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller, S. W. Souci. Gesamtredaktion: J. Schormüller. Band VIII, Teil 1 und 2: Wasser und Luft. Bearbeitet von zahlreichen Fachwissenschaftlern. Schriftleitung: S. W. Souci und K.-E. Quentin. Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg-New York, 1969, 1495 Seiten, mit 284 Abbildungen. Preis gebunden DM 480,– (US-$132.00), Subskriptionspreis DM 384,– (US-$ 105.60)

Handbuch der Lebensmittelchemie, herausgegeben von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller, S. W. Souci. Gesamtredaktion: J. Schormüller. Band VIII, Teil 1 und 2: Wasser und Luft. Bearbeitet von zahlreichen Fachwissenschaftlern. Schriftleitung: S. W. Souci und K.-E. Quentin. Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg-New York, 1969, 1495 Seiten, mit 284 Abbildungen. Preis gebunden DM 480,– (US-$132.00), Subskriptionspreis DM 384,– (US-$ 105.60)

G. Graefe
  • 作者G. Graefe
  • 卷第22卷
  • 期第7期
  • 印刷ISSN0038-9056
  • 电子ISSN1521-379X
  • 文件大小295.50KB
  • 发表时间1970
  • DOI10.1002/star.19700220710
  • 页码246-247
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