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INFLUENCE OF BACTERIA ON THE CARBONYL COMPOUNDS OF GROUND PORCINE MUSCLE

INFLUENCE OF BACTERIA ON THE CARBONYL COMPOUNDS OF GROUND PORCINE MUSCLE

R. J. BOTHAST; R. F. KELLY; PAUL P. GRAHAM
  • 作者R. J. BOTHAST; R. F. KELLY; PAUL P. GRAHAM
  • 卷第38卷
  • 期第1期
  • 印刷ISSN0022-1147
  • 电子ISSN1750-3841
  • 文件大小598.94KB
  • 发表时间1973
  • DOI10.1111/j.1365-2621.1973.tb02779.x
  • 页码75-78
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