Untersuchungen zur Ursache mangelhafter Fleischbeschaffenheit im Zusammenhang mit dem Adaptationsvermögen beim Hausschwein : 3. Mitteilung: Versuch der Darstellung der gemeinsamen Ursachen mangelhaften Adaptationsvermögens und des Auftretens von Fleisch mit PSE-Eigenschaften
Prof. J.H. Weniger; Prof. Dr. D. Steinhauf; Dr. H.P. Mäder; Dr. E. Kallweit
- 作者Prof. J.H. Weniger; Prof. Dr. D. Steinhauf; Dr. H.P. Mäder; Dr. E. Kallweit
- 卷第92卷
- 印刷ISSN0931-2668
- 电子ISSN1439-0388
- 文件大小685.62KB
- 发表时间1975
- DOI10.1111/j.1439-0388.1975.tb00528.x
- 页码195-204