PROCESSING EFFECTS ON THE LIPID FRACTIONS AND PRINCIPAL FATTY ACIDS OF BLUE CRAB (Callinectes sapidus) MUSCLE

• 作者G. G. GlDDlNGS; L. H. HILL
• 卷第40卷
• 期第6期
• 印刷ISSN0022-1147
• 电子ISSN1750-3841
• 文件大小441.49KB
• 发表时间1975
• DOI10.1111/j.1365-2621.1975.tb01033.x
• 页码1127-1129