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Der eßbare Anteil und seine chemische Zusammensetzung bei Regenbogenforellen (Salmo gairdneri) unterschiedlicher Größe

Der eßbare Anteil und seine chemische Zusammensetzung bei Regenbogenforellen (Salmo gairdneri) unterschiedlicher Größe

Doz. Dr. habil. W. Steffens
  • 作者Doz. Dr. habil. W. Steffens
  • 卷第23卷
  • 印刷ISSN1613-4125
  • 电子ISSN1613-4133
  • 文件大小380.94KB
  • 发表时间1979
  • DOI10.1002/food.19790230911
  • 页码935-941
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