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A comparison of simple methods for estimating starch content of cassava roots

A comparison of simple methods for estimating starch content of cassava roots

Douglas W. Wholey; Robert H. Booth

作者Douglas W. Wholey; Robert H. Booth
卷第30卷
期第2期
印刷ISSN0022-5142
电子ISSN1097-0010
文件大小334.82KB
发表时间1979
DOI10.1002/jsfa.2740300210
页码158-164

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