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The Effect of Calcium Ions on the Hydrolysis of Starch

The Effect of Calcium Ions on the Hydrolysis of Starch

G. Sukan; M. W. Kearsley; G. G. Birch

作者G. Sukan; M. W. Kearsley; G. G. Birch
卷第31卷
期第4期
印刷ISSN0038-9056
电子ISSN1521-379X
文件大小478.94KB
发表时间1979
DOI10.1002/star.19790310407
页码125-128

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