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INHIBITION OF Staphylococcus BY ILACTIC ACID BACTERIA IN COUNTRY-STYLE HAMS

INHIBITION OF Staphylococcus BY ILACTIC ACID BACTERIA IN COUNTRY-STYLE HAMS

D. T. BARTHOLOMEW; T. N. BLUMER
  • 作者D. T. BARTHOLOMEW; T. N. BLUMER
  • 卷第45卷
  • 期第3期
  • 印刷ISSN0022-1147
  • 电子ISSN1750-3841
  • 文件大小932.48KB
  • 发表时间1980
  • DOI10.1111/j.1365-2621.1980.tb04065.x
  • 页码420-425
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