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Moisture Sorption Isotherms for Bacon Slices

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R. P. KONSTANCE; J. C. CRAIG JR.; C. C. PANZER

作者R. P. KONSTANCE; J. C. CRAIG JR.; C. C. PANZER
卷第48卷
期第1期
印刷ISSN0022-1147
电子ISSN1750-3841
文件大小445.91KB
发表时间1983
DOI10.1111/j.1365-2621.1983.tb14805.x
页码127-130

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