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Multiple mechanisms of bean hardening

Multiple mechanisms of bean hardening

HINCKS, M. J.; STANLEY, D. W.

期刊名称International Journal of Food Science & Technology
作者HINCKS, M. J.; STANLEY, D. W.
卷第21卷
期第6期
印刷ISSN0950-5423
文件大小1464.75KB
发表时间1986-12
DOI10.1111/ijfs1986216731
页码731-750

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