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Glutamine-specific deamidation of .ALPHA.S1-casein by transglutaminase.

Glutamine-specific deamidation of .ALPHA.S1-casein by transglutaminase.

MOTOKI, Masao; SEGURO, Katsuya; NIO, Noriki; TAKINAMI, Koichi

期刊名称Agricultural and Biological Chemistry
作者MOTOKI, Masao; SEGURO, Katsuya; NIO, Noriki; TAKINAMI, Koichi
卷第50卷
期第12期
印刷ISSN0002-1369
电子ISSN1881-1280
文件大小807.81KB
发表时间1986
DOI10.1271/bbb1961.50.3025
页码3025-3030

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