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Growth and Survival of Yersinia enterocolitica in Yogurt

Growth and Survival of Yersinia enterocolitica in Yogurt

AHMED, AHMED A-H.; MOUSTAFA, MOUSTAFA K.; EL-BASSIONY, TAWFIK A.

期刊名称Journal of Food Protection
作者AHMED, AHMED A-H.; MOUSTAFA, MOUSTAFA K.; EL-BASSIONY, TAWFIK A.
卷第49卷
期第12期
印刷ISSN0362-028X
文件大小190.78KB
发表时间1986-12
DOI10.4315/0362-028x-49.12.983
页码983-985

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