The proteins of grain amaranth
- 期刊名称Food Reviews International
- 作者Bressani, Ricardo
- 卷第5卷
- 期第1期
- 印刷ISSN8755-9129
- 电子ISSN1525-6103
- 文件大小1311.44KB
- 发表时间1989-01
- DOI10.1080/87559128909540843
- 页码13-38
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