Zur Wasserbindung adsorptiv immobilisierter Lipasen

• 作者Dipl.-Leb.-chem. S. Loose; Dr. D. Meusel; Dipl.-Leb.-chem. A. Muschter; cand. chim. B. Ruthe
• 卷第34卷
• 期第1期
• 印刷ISSN1613-4125
• 电子ISSN1613-4133
• 文件大小571.09KB
• 发表时间1990
• DOI10.1002/food.19900340109
• 页码37-46