VARIABILITY IN PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF DRIED WHEYS FROM COMMERCIAL SOURCES

• 作者W. L. HURLEY; B. L. VENTLING; M. MA; B. L. LARSON
• 卷第13卷
• 期第2期
• 印刷ISSN0146-9428
• 电子ISSN1745-4557
• 文件大小584.97KB
• 发表时间1990
• DOI10.1111/j.1745-4557.1990.tb00012.x
• 页码119-127