Studies on characterization of odor-descriptive terms for food products, Part IV. Preparation and evaluation of odor reference solution for principal odor attributes of foods.
- 期刊名称NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI
- 作者SHIMODA, Mitsuya; TSUKAMOTO, Yuji; ITO, Hiroko; DOI, Yoshinaga; KAMEDA, Wataru; OSAJIMA, Yutaka
- 卷第38卷
- 期第5期
- 印刷ISSN0029-0394
- 文件大小310.46KB
- 发表时间1991
- DOI10.3136/nskkk1962.38.371
- 页码371-376
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