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Minimum water activity requirements for the growth of Listeria monocytogenes

Minimum water activity requirements for the growth of Listeria monocytogenes

J.M. Farber; F. Coates; E. Daley

作者J.M. Farber; F. Coates; E. Daley
卷第15卷
期第3期
印刷ISSN0266-8254
电子ISSN1472-765X
文件大小238.14KB
发表时间1992
DOI10.1111/j.1472-765x.1992.tb00737.x
页码103-105

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