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Accelerated maturation of cheese

Accelerated maturation of cheese

El Soda, Morsi
  • 期刊名称International Dairy Journal
  • 作者El Soda, Morsi
  • 卷第3卷
  • 印刷ISSN0958-6946
  • 文件大小779.01KB
  • 发表时间1993-1
  • DOI10.1016/0958-6946(93)90030-4
  • 页码531-544
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