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• 期刊名称Trends in Food Science & Technology
• 作者Lindsay, Jan A.; Minard, Charles G.; Hudson, Sonora; Green, Charles E.; Schmitz, Joy M.
• 卷第4卷
• 期第7期
• 印刷ISSN0924-2244
• 文件大小397.28KB
• 发表时间1993-7
• DOI10.1016/0924-2244(93)90165-7