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Proteinmodifizierung mittels Schwingmahlung

Proteinmodifizierung mittels Schwingmahlung

Prof. Dr. G. Muschiolik; Dr. H. M. Rawel; Dr. Th. Zu Höne; K. Heinzelmann
  • 作者Prof. Dr. G. Muschiolik; Dr. H. M. Rawel; Dr. Th. Zu Höne; K. Heinzelmann
  • 卷第38卷
  • 期第5期
  • 印刷ISSN1613-4125
  • 电子ISSN1613-4133
  • 文件大小889.51KB
  • 发表时间1994
  • DOI10.1002/food.19940380503
  • 页码464-477
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